Montepulciano Coste di Moro Riserva Demeter Lunaria

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Ökokontrollstelle Hersteller: IT-BIO-009

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Anschrift Hersteller: OLEARIA VINICOLA ORSOGNA SOC.COOP.AGR. Via Ortonese 29 66036 ORSOGNA ( Chieti ) ABRUZZO, ITALIEN

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"Montepulciano Coste di Moro Riserva 2015, Demeter, Italien"

Beschreibung:	Diese dichte und intensive Riserva ist die behutsam gereifte Version des äußerst beliebten Coste di Moro. Sie zeigt das überraschend gute Reifepotenzial des Montepulciano. Dichte und Substanz, großzügig wirkende Aromen, die im positiven Sinne an einen feinen Portwein erinnern. Spannender Dialog zwischen Frucht und würdevoller Reife.
Weinstil/Qualität:	trockener Rotwein , barrique / Qualitätswein DOP
Land/Region:	Italien / Abruzzen
Winzer/Verschluss:	Coop. Olearia Vinicola Orsogna, Lunaria Serie / Kork
Rebsorten/Alkohol:	Montepulciano / 14,5 Vol. %
Restzucker/Säure:	9 g/Liter, 6,5 g/Liter
Speisen:	Zur guten Pasta und Pizza.
Auszeichnungen:	Gold Mundus Vini 2019 für den Jahrgang 2012
Tipp:	Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit:	Jetzt plus 5++ Jahre.

Der neue Montepulciano Riserva aus der Lunaria-Serie

Die Trauben für den Montepulciano auf einer Höhe von ca. 450m über dem Meerespiegel. Die nach Süd-Süd / Ost exponierten Böden sind tendenziell kalkhaltig und skelettreich und zählen zu den besten Lagen der Cantina Orsogna. Die Weinberge des Projektes Coste di Moro Riserva produzieren in absoluten Zahlen die zuckerreichsten Trauben und bewahren auch in ungünstigeren Jahren ein hohes Qualitätsniveau. Die Ernte dieser Trauben erfolgt von Hand in Kisten von je 20 kg, wobei unter allen Weinbergen die Trauben mit dem besten Reifegrad ausgewählt werden. Die Verweilzeit wird von Zeit zu Zeit entschieden, abhängig vom Jahrgang und den Eigenschaften des Weines (die Zeit ist direkt proportional zur Struktur des Produktes).

Im Keller einheimische Hefen

Die Mazeration erfolgt in vertikalen Vinifizierern mit Temperaturregelung. Der Most wird mit eigenen einheimischen Hefen und für fünfzehn Tage fermentiert.

18 Montate Ausbau in großen und kleinen Eichenfässern

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Riserva des Montepulciano Coste di Moro mindestens 18 Monate in mittelgroßen Eichenfässern und nur ein Teil in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die Verweilzeit wird individuell entschieden, abhängig vom Jahrgang und den Eigenschaften des Weines. Mit monatlichen organoleptischen Kontrollen wird seine Entwicklung verfolgt und schließlich wird beschlossen, zur nachfolgenden Verfeinerung in der Flasche überzugehen. Würziger Montepulciano mit feinen Holzaromen Der Wein ist hell, rubinrot mit leichten orangen Reflexen. Es hat ein intensives, ätherisches, würziges, leicht holziges Aroma. Im Mund ist er warm, weich, mit leichten und süßen Tanninen, sehr anhaltend. Er passt sehr gut zu Wurst, gegrilltem und gebackenem Fleisch, sowie zu Nudelgerichten mit gut strukturierten Soßen.

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Montepulciano Coste di Moro 2019, Demeter Italien

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Ruminat Primitivo 2022, Demeter - Wein Italien

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Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo Rosato 2023, Lunaria, Demeter-Roséwein

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Pena Aldera Crianza, DOC Rioja 2021, Rioja Rotwein

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Ramoro Pinot Grigio 2023, Lunaria Italien

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Domaine le mas de Bertrand "Le 5 Rouge" 2020, Demeter

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Trebbiano 'Charisma' 2022, Demeter-Weißwein

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Nivvro Primitivo Barrique 2020, Cantina Fiorentino

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Integro Primitivo 2022, IGT Puglia, Italien

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Primitivo Riserva Gioia del Colle Apulien Italien

Primitivo, Plantamura Riserva 2019, Italien

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Malavieille Soleil d´Eva, AOC Terrasses du Larzac 2020

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Solluna Sangiovese 2023, Demeter-Rotwein Italien

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Malavieille Alliance Rouge, AOC Terrasses du Larzac 2020, Demeter

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Pratello Torrazzo Rosso Valtenesi 2019, Biowein Italien

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Monferrato Cappelletta Barbera SSA 500 2021/2022, ohne Schwefelzusatz, Demeter-Wein

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Finca Fabian Tempranillo 2021, Spanien

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Viento Aliseo Graciano-Cabernet Sauvignon, 2021, Demeter Wein, Spanien

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Plantamura Primitivo Nera, Gioia del Colle 2020/2021, Apulien

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Osteria Chardonnay 2023, Demeter Italien

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HDL Touriga Nacional 2021, Alentejo, Portugal

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Osteria Merlot 2022/2023, Demeter

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Domaine des Pasquiers Sablet Cotes du Rhone Village Rouge 2019

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Château L´Escart Cuvée Eden, AOP Bordeaux Superieur 2020, Demeter

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Château La Baronne Les Chemins de traverse AOP 2021, Toprotwein ohne Schwefel-Zusatz

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Giol Cabernet Sauvignon Barrique 2017/2018, Veneto, Biowein Italien

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Real Rubio Red Rioja, DOC, 2020, Bio-Rotwein

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Real Rubio Rioja Crianza DOC, 2017

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Château Simian Côtes du Rhone " Combe des Avaux" 2020, AOP, Demeter-Wein, Frankreich

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Chateau Couronneau "Le Fougueux" ohne Sulfite - Zusatz 2020, Bordeaux

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Domaine des Pasquiers Plan de Dieu, Cotes du Rhone Rouge 2019

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Agathon Wein, Mount Athos 2019 Tsantali, Griechenland

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Erbaluna Nebbiolo delle Langhe 2021, Italien

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Chateau Couronneau 2021, AOC Bordeaux Supérieur / Demeter-Rotwein

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Montepulciano Coste di Moro 2019, Demeter Italien

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Bucefalo Primitivo Demeter 2022/2023, Lunaria

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Ruminat Primitivo 2022, Demeter - Wein Italien

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"Psiche" Primitivo IGP Salento 2020 , Masseria Incantalupi, Apulien, Biowein

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Bucefalo Pinot Grigio Vino Passito 2023, Lunaria, Demeter-Roséwein

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Solluna Montepulciano DOP Demeter 2022/2023, Italien

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Bucefalo Rosso, lieblicher Landrotwein, Italien

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"Magno" Primitivo IGT Puglia 2021, Biowein Apulien

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Ladogana Negroamaro IGT Puglia 2019, Biowein

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"Estasi" Negroamaro-Primitivo 2019 , Apulien

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"Sileno" Negroamaro 2019 , Masseria Incantalupi, Apulien, Biowein

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Montepulciano Montipagano 2022, Umani Ronchi, Italien

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Kühling Sauvignon Blanc 2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

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Nero d'Avola Chiaramontesi DOP Sicilia, 2020, Demeter, Italien

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Solluna Sangiovese 2023, Demeter-Rotwein Italien

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Trebbiano 'Charisma' 2022, Demeter-Weißwein

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LaBelle Malvasia 2022/2023, Demeter-Weißwein

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Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo Rosato 2023, Lunaria, Demeter-Roséwein

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Civitas Pecorino 2022/2023, Demeter-Weißwein, Olearia Vinicola Orsogna

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Integro Negroamaro IGT Puglia 2021, Italien

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"Ghort" Nero di Troja IGT Puglia 2020, Biowein Apulien

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Ladogana Primitivo IGT Puglia 2020, Biowein

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"Myron" Negroamaro Riserva 2018 , Apulien, Biowein Italien

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Zibibbo Terre Siciliane 2022/2023 Luna Gaia, Demeter-Weißwein

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MBETTATA Grillo Sicilia 2022, Demeter-Weißwein

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Canta Ride Chianti 2021/2022, Toskana, Biowein Italien

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Huter Bacchus feinherb Bocksbeutel 2023, Frankenwein

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Chianti Colli Senesi L Lastra DOCG 2020 Toskana

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Loacker Falko Rosso 2019/2022, Toskana, Italien

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Nivvro Primitivo Barrique 2020, Cantina Fiorentino

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Heiner Sauer, Sauerstoff Riesling 2021 Pfalz, Deutschland

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Antura Nero d´Avola Riserva, DOP Sicilia 2019/2020, Maggio Vini, Italien

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Rotwein-Cuvée mild 2021 Weingut Kühling, Rheinhessen, Biowein Deutschland

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Fruchtiger Dornfelder-Rotwein 2021/2022, Kühling, feinherb

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Cossentino Syrah 2018, DOC Sicilia, Azienda Cossentino

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Hoffmann Simon, Lieblicher Kabinett-Riesling "Piesporter Goldtröpfchen" 2022 Mosel

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Hoffmann Simon, Mosel-Riesling feinherb "Piesporter Günterslay" 2022, Mosel

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Integro Primitivo 2022, IGT Puglia, Italien

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Osteria Merlot 2022/2023, Demeter

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Solluna Nero d´Avola DOP Sicilia 2022 Italien

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